Truffes au Chocolat et à la Menthe

N.B. Cette recette est destinée à nos clients français.

Ces truffes au chocolat et à la menthe sont si riches en chocolat que vous n’aurez besoin d’en croquer qu’une seule!

Truffes au chocolat et à la menthe

Dégustez ces truffes au chocolat et à la menthe comme friandise ou en dessert pour terminer le repas en beauté.

Préparation: 10 min
Cuisson: 0 min
Durée totale: 4 h10 min
Portions: 12 portions, 1 truffe chacune

Ingrédients

140 g de chocolat noir, minimum 70 % de cacao, finement haché
1 c. à soupe d’huile de noix de coco extra-vierge, fondue
½ tasse (125 ml) de boisson végétale de coco allégée
½ c. à café d’extrait de menthe pure (ou d’extrait de vanille pure)
⅓ tasse (35 g) de poudre de cacao non sucrée

Instructions

Mettez le chocolat, l’huile et l’extrait dans un petit bol ; mélangez bien. Réservez.
Portez doucement la boisson végétale de coco à ébullition dans une petite casserole à feu moyen.
Ajoutez la boisson végétale de coco au mélange de chocolat ; fouettez doucement pour mélanger.
Couvrez et mettez le mélange de chocolat au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
À l’aide d’une cuillère ou d’une cuillère à melon, retirez 1 c. à soupe de mélange de chocolat. Formez une boule. Roulez la boule dans la poudre de cacao jusqu’à ce qu’elle soit uniformément enrobée. Répétez l’opération pour faire douze truffes.
Conservez au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou au congélateur pendant trois mois.

Informations nutritionnelles (par portion):

Calories: 102
Matières grasses: 1 g
Cholestérol: 2 mg
Sodium: 41 mg
Glucides: 22 g
Fibres: 2 g
Sucres: 11 g
Protéines: 3 g

Équivalence en récipients
1 jaune

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À savourer de temps à autre. N’oubliez pas d’en faire le suivi.